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氨基酸組分測定的原理主要基于離子交換柱層析技術和柱后衍生反應。

首先，樣品中的氨基酸根據其結構、酸堿性、極性和分子大小的不同，在陽離子交換柱上進行分離。這一過程中，通過使用不同pH值和離子濃度的緩沖溶液，可以依次洗脫各氨基酸組分。

接下來，分離出的氨基酸在高溫反應器中與茚三酮試劑發生反應，生成具有特定波長的熒光物質。這個衍生化過程使得氨基酸能夠被檢測器所識別。

最后，通過檢測器對各氨基酸的熒光強度進行檢測，儀器自動將熒光強度轉化為氨基酸含量。同時，儀器還會記錄各氨基酸的保留時間，為定性分析提供依據。

這種測定方法具有分析速度快、分離度高、靈敏度高和結果重現性好等優點，尤其適用于低濃度樣品的分析。其檢出限可達到很低的濃度，如3pmol。因此，氨基酸分析儀被廣泛應用于制藥、食品、飼料、農業、育種、醫學研究、臨床診斷和地質調查等多個領域。

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